Durante estas fechas tan señaladas, es común que las personas se preocupen por su salud. Es importante entender que, durante el año, es esencial mantener una dieta variada y equilibrada, por lo que no debemos sentir culpa por comernos algún dulce estas Navidades.  

Mantener una alimentación equilibrada no resulta tan complicado como imaginamos. Si quieres disfrutar estas fiestas de algunos dulces tradicionales en su versión más saludable, a continuación, te dejo varias opciones de recetas para que escojas la que más te guste:

POLVORONES:

Ingredientes (Para 2 personas):

-      100g de almendra molida

-      100g de harina de espelta

-      70g de aceite de girasol

-      80g de crema de dátil

-      1 cucharadita de canela

-      100g de sésamo

Elaboración:

1.    Tostar la harina de espelta en la sartén sin dejar de remover, aprox. 10 min.

2.    Mezclar esta harina con la almendra y la canela

3.    Juntar la crema de dátil y el aceite y batir

4.    Ir mezclando la parte seca con la húmeda, mientras vamos amasando

5.    Si es necesario, rectificar la masa (añadir más humedad o más harina hasta conseguir una textura homogénea)

6.    Dar forma de polvorones, espolvorear sésamo por encima

7.    Hornear 15 min. A 180º y dejar enfriar

TRUFAS DE AGUACATE Y CHOCOLATE

Ingredientes (Para 2 personas):

-      170g de chocolate 80%

-      75g de aguacate

-      Opcional: 1 cucharadita de postre de vainilla en polvo y una pizca de sal para potenciar el sabor del chocolate

Elaboración:

1.    Deshacer el chocolate troceado en el microondas 8ª intervalos de 30s e ir removiendo). Con un tenedor chafar el aguacate y juntarlo con el chocolate derretido. En caso de poner vainilla en polvo y la pizca de sal, es el momento. Mezclar hasta que sea homogéneo

2.    Opcional: Se puede agregar 2 dátiles deshuesados (para darle más dulzor) y pasar toda la mezcla por la batidora

3.    Meterlo en la nevera tapado con film 20 min. Para que el chocolate coja consistencia. (Se puede dejar de un día para el otro). Sacarlo, si está muy duro e ir cogiendo porciones y con el calor de las manos darle forma. Apretar lo máximo posible para que no queden huecos y no se desmenuce. Cuando tengáis hechas las trufas las podéis decorar a vuestro gusto (cacao puro, coco, frutos secos…)

Espero que este post te sirva de inspiración. Sin embargo, no te olvides que sea cual sea tu objetivo, no hace falta que hagas ninguna dieta especial esos días, ni tampoco que compenses los días previos ni posteriores. 

Todo lo que llevas consiguiendo todo el año no se va a fastidiar en 5 días. 

 ¡Si tienes alguna pregunta sobre nutrición deportiva no dudes en ponerte en contacto conmigo! Podemos hacer juntos un plan de alimentación sana que se adapte a ti y tus necesidades. Puedes contactarme en el 686574052 o a través del email marta@masnutricionysalud.com.